ESCRIBE: ROGER GONZALES ARAKI / @rgonzalesaraki5
El Dorilokos es un snack mexicano (de Tijuana) que cada vez se hace más popular en nuestra capital. Lo paradójico es que se cree que tiende a ser pesado pero la pareja Verónica Medina y Fico Hermoza le dan un contraste y lo hacen más saludable.
Los pude conocer al pasear dentro del Mercado de Pulgas Magdalena y para ellos es un nuevo emprendimiento, pues son artistas pero decidieron probar brindando una nueva propuesta para quienes les gustan los Dorilokos.
“Estamos haciendo Dorilokos que está a base de Doritos y nosotros tratamos de darle ese toque picante pero que tenga algo nutritivo”, señala. Agrega que ofrecen la ensalada y tienen la opción de darle algo extra con la proteína que es el pollo o la carne molida que es una receta casera “quisimos hacer algo de nosotros”, informa Verónica.
AL ESTILO PERUANO
Verónica y Fico proponen los Dorilokos con salsas peruanas como el rocoto, huancaína en picante, guasacaca, que tiene palta, culantro y ajo, se mezcla con limón, que es una receta de su mamá que tiene raíces colombianas.
“Creo que el Doritos es una botana que no es tan saludable pero es adictiva entonces quisimos probar dando una opción de comer algo saludable y divertido. Dicen que comer saludable es aburrido pero no es malo combinar lo saludable con lo divertido”, afirma Verónica.
CÓMO SE ENTERARON DEL MERCADO DE PULGAS MAGDALENA
“Buscamos por internet ferias y en grupo de Facebook que te muestra cual feria hay disponibles y escuchamos referencias y decidimos venir acá”, detalla.
PRÓXIMA FECHA SERÁ EN BELLAVISTA
El domingo 19 de noviembre y será la nueva fecha del Mercado de Pulgas en el Colegio Dora Mayer y si deseas ser expositor puedes comunicarte al Whatsapp.
También puedes seguirlos en sus redes sociales Facebook, Instagram y Tik Tok.
